Beschreibung

1218 2022 SEBASTIANUS QbA trocken 9,50 €

Oberschwarzacher Herrenberg 11,33 €/l

Der Sebastianus Rot vom Weingut Ruppenstein ist eine ausdrucksstarke Rotwein-Cuvée aus Domina und Spätburgunder, die fränkische Herkunft mit moderner Stilistik verbindet. Gewachsen auf den mineralreichen Keuperböden rund um Oberschwarzach im Steigerwald, steht dieser Wein für Tiefe, Harmonie und Persönlichkeit. Er ist ein Rotwein für viele Gelegenheiten – zugänglich und zugleich charaktervoll.

Die Kombination aus Domina und Spätburgunder vereint die Stärken beider Rebsorten:
Domina bringt Kraft, Würze und dunkle Fruchtaromen, während der Spätburgunder für Eleganz, Finesse und eine feine Struktur sorgt. Gemeinsam entstehen ein ausgewogener Rotwein mit vielschichtiger Aromatik und harmonischem Gesamtbild.

Die Trauben für den Sebastianus Rot stammen aus ausgewählten Weinbergen unseres Weinguts. Durch sorgfältige Handarbeit im Weinberg und schonende Verarbeitung im Keller entsteht eine Cuvée, die Frucht, Würze und Struktur in ein ausgewogenes Verhältnis bringt. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Edelstahltank sowie teilweise im Holzfass, um dem Wein zusätzliche Tiefe zu verleihen, ohne seine Frische und Frucht zu überdecken.

Im Glas zeigt sich der Sebastianus Rot in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von dunklen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, begleitet von feinen Gewürznoten, einem Hauch Kakao und einer dezenten Kräuterwürze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig und rund, mit reifen Tanninen, einer harmonischen Säurestruktur und einem langen, weichen Abgang.

Diese Rotwein-Cuvée lebt vom Zusammenspiel der beiden Rebsorten. Die Kraft des Domina verbindet sich mit der Feinheit des Spätburgunders und wird von der mineralischen Prägung des Keuperbodens getragen. So entsteht ein Wein, der sowohl Tiefe als auch Trinkfreude besitzt.

Der Sebastianus Rot ist ein vielseitiger Essensbegleiter und passt hervorragend zu herzhaften Gerichten. Gleichzeitig eignet er sich auch ideal für gesellige Abende, Feste oder entspannte Stunden. Seine zugängliche Art macht ihn zu einem Rotwein, der sowohl Einsteiger als auch erfahrene Weinliebhaber anspricht.

Dieser Wein steht für die Philosophie unseres Weinguts: Weine zu erzeugen, die regional verwurzelt und zugleich modern interpretiert sind. Internationale Erfahrung fließt in die Vinifikation ein, ohne die fränkischen Wurzeln zu verlieren. So entsteht ein Rotwein, der Tradition und Zeitgeist miteinander verbindet.

Der Name Sebastianus steht für Gemeinschaft, Geschichte und Zusammenhalt – Werte, die auch im Weinbau eine große Rolle spielen. Der Sebastianus Rot soll Menschen zusammenbringen und Genussmomente schaffen, die in Erinnerung bleiben. Jede Flasche erzählt von Handarbeit im Weinberg, vom besonderen Keuperboden und vom Anspruch, Weine mit Persönlichkeit zu erzeugen.

Der Jahrgang zeigt sich ausgewogen und harmonisch, mit einer schönen Balance zwischen Frucht, Struktur und Würze. Der Sebastianus Rot ist kein schwerer, wuchtiger Wein, sondern ein eleganter Vertreter fränkischer Rotweinkultur mit moderner Handschrift.

Ob zum Essen, als Geschenk oder für den eigenen Weinkeller – dieser Rotwein ist ein vielseitiger Frankenwein, der Genuss, Herkunft und Charakter vereint. Er lädt dazu ein, die Vielfalt und Qualität des Steigerwalds im Glas zu entdecken und fränkischen Rotwein neu zu erleben.

Foodpairing:
Rindfleisch, Pasta mit kräftigen Saucen, Pizza, geschmorte Gerichte, Pilzgerichte, milder bis mittelkräftiger Käse, mediterrane Küche

A 13 / R 4,6/ S 4,9

Dieser Wein enthält Sulfite.

A = Alkohol; R = Restzucker; S = Säure